Hjem » Posts tagged 'Mat'

Stikkordarkiv: Mat

Kategorier

Anmeldelse av restaurant – Undervanns restaurant – Under

Europas første undervanns restaurant – Under. Vi var der!

Under1000-6147Vi haddebestilt et år i forveien og var glad at vi endelig var der. Først var det omgivelsene, interiør og mottakelse var perfekt. Restauranten stod til våre forventninger.

Under1000-1212Det var tydelig at kjøkkenteamet har brukt mye tid å finne ut meny, måte å presentere maten på, samt brukt mye tid å finne de fine detaljer for å servere matene på. Maten var god og kjempefin å se på før man skulle spise den. Med en prislapp på 2250,- per person, prisen på vin kom i tillegg, synes jeg ikke at det er verdt, fordi jeg ville kalle dette en presentasjonsmeny eller på folkelig måte smaksprøver. Det ble servert 17 forskjellige retter, men likevel blir man ikke i nærheten av å bli mett. Disse prøvebitene var kjempegode. Det viser et kjemperesultat av en dyktig kjøkkensjef.

Under1000-1157.jpgHvis du er ute etter en opplevelser, vil dette være en perfekt og romantisk aften med live akvarie og atmosfære. Men med denne prisen, og ikke engang en hovedrett, tror jeg neppe at gjestene vil gå der flere ganger. I hvert fall ikke meg. 🙂

Min mann og jeg hadde en kjempe kveld hos Under. Vil du oppleve noe unikt. Jeg kan godt anbefale denne restauranten til noen som har lyst å oppleve noe spesiell, og håper at maten til restaurant vil beholde samme nivå.

 

Anmeldelse av restaurant – Quán Bánh xèo 7 Tới

Dersom du liker ekte vietnamesisk spesialitet, og du er her i Can Tho, da må du i hvert fall kommer hit å spise. Denne restauranten var uformell og familievennlig. De var kjent for å lage gode Bánh xèo ( vi fikk anbefalt av lokalfolk), og de leverte akkurat til sitt rykte. Det var gode og varme Bánh xèo, og de gav rikelig av salat, urte og fiskesaus. Vi var fornøyd med mat. Ingen problem å anbefale dette spisested.

Reise: Istanbul – Tyrkia

Istanbul liekjeldsenfotografi.no-3092Jeg gledet meg til å reise til den tusen og en natts by Istanbul. Det var ikke det samme by som ligger i mitt hode, men jeg forstår at nå er det år 2018, en moderne tid og det skal ikke være akkurat det samme by jeg leste om da jeg var barn. Istanbul har en blandingskultur mellom Europa og Asia som man kan oppleve gjennom mat og varene. Vårt hotell lå meget sentralt og var i gangavstand til de fleste Istanbul liekjeldsenfotografi.no-3193.jpgserverdigheter. Du kan lese om hotellanmeldelse i denne linken her. Severdigheter i nærheten er Blue Mosque, Grand bazaar, Topkapi palace og Hagia Sophia. Vi hadde også vært i mange markeder i nærheten. Det var gøy, og du kan finne absolutt alt du ønsker her.

 

Serie Rain fra www.jyang.no

Annonse: Brudekjole og ballkjole fra http://www.jyang.no Tlf. 22423000 Skreddersydd etter mål i alle størrelser Ferdig kjoler i butikken i Oslo

Skalldyraften Hvasser, Tjøme,Vestfold

dsc_8217

Skalldyraften 2016

skalldyraften-tjome

Hvasser pensjonat

 

 

 

 

 

Vi hadde skalldyraften i Hvasser den 04.11.2016. Angrer ikke at vi har vært der. Det var god mat og veldig hyggelig folk. Anbefaler!

Anmeldelse av restaurant – Vietnamesisk restaurant Pho Hanoi, Hamburg, Tyskland

Vi var veldig sulten, gikk forbi denne restaurant, valgte vi på da to å spise middag på Pho Hanoi som ligger like ved Reeperbahn. Jo da, maten er relativt rimelig, men de vietnamesiske restaurantene i Oslo er flere ganger bedre til å lage mat..

Av Arne Kjeldsen

 

Skalldyrsaften Tønsberg

Vi var en tur i Tønsberg for å være med på skalldyraften med live band forrige lørdag. Det var god stemning og masse folk i byen. Sol og fint vær. De som spilte var flinke. Maten var ok, ikke så veldig imponerende, syntes jeg. Aioli var ikke så god, vi fikk bedre aioli på Solsiden i Oslo. Rekene var altfor små, og krabbene var ferdig skrellet. De øvrige skalldyrene som blåskjell, kreps, kongereker og hvitløkssaus var gode. Uansett, vi koste oss med mat, musikk og god vin. Det var uansett en fin dag med mat, vin, og fikk fotografert noen fine bilder. Vi var fornøyd.

Middagstips – dagens middag – suppe med oksebibringer

DSC_1191Jeg elsker suppe. Jeg kan nemlig spise suppe hele uke uten å bli lei. Det å lage suppe er ikke noe alfa  og omega, men det er viktig å ha en virkelig god base (kraft). Jeg er så heldig at jeg får en del kraftbein fra en venn av meg som går på jakt. Derfor pleier jeg å koke kraft DSC_1188av de beinene i store porsjoner, slik at jeg bruker kraft til både å lage mat og suppe. Uansett om det er til å dampe, koke eller steke, vil kraften sette på mer smak på maten. Særlig når det er vinter, og jeg kommer hjem en kald dag, er ingenting bedre enn en bolle med varm suppe. Da er jeg i himmelen.


DSC_1243Suppekraften kan man lage av alle slags bein: hjort, villsvin, okse, kylling, kalkun eller fisk. Når det gjelder kjøttkraft, pleier jeg å ha i lauvbærblad, hel pepper, ingefær, anis, hvitløk, løk og gulrøtter, noen ganger tunips sammen bein når jeg lager basis kraft. Kraften koker jeg med lav varme i flere timer. Jeg i hvert fall er nøye å lage basis kraft. Når kraften er ferdig, kan jeg bruke den til å lage min yndlingssuppe med forskjellige typer nudler og forskjellige kjøtttyper.

s_0200k

Annonse: Fine festkjole til konfirmanter. http://www.jyang.no    Tlf.22423000

Denne gangen laget jeg kjøttsuppe med okse bibringe. Til det trengte jeg:

  • Kjøttkraft
  • Gullrøtter
  • Okse bibringer
  • Okse lever
  • Risnudler
  • Bønnespirer
  • Vårløk og korriander
  • Fiskesaus / salt

Ha ren kjøttkraft i en kasserolle. Ha i gullrøtter og okse bibringe. Kok opp. Skru ned til lav varme og kok til bibringen blir myk. Ha i litt fiskesaus eller salt før servering

Ha i et par skiver av okselever i suppen før servering.

Kok risnudler. skill ut vann. Ha bønnespirer på bunnen i en stor bolle. Ha opp i risnudler.  Hell i ferdig kokt okse bibringesuppe. Strø på vårløk, korriander og litt pepper. Oala! Suppen er klar! God apetitt.DSC_1192

 

%d bloggere like this: