Hjem » Posts tagged 'familie'

Stikkordarkiv: familie

Kategorier

Reise – reisetips – Ho Chi Minh city (Saigon) – Vietnam

HCM cityDenne byen betydde noe for meg. Jeg ble født og vokste opp i denne byen. Selv om jeg vet og er klar over at jeg er kineser med begge kinesiske foreldre fra Kina, hadde jeg tross alt en veldig fin barndomstid og hadde mange gode venner og kamerater i denne byen. Det som var ulempe er at det er ingen av mine venner der nå lenger, men jeg har fremdeles en kjær familie der. Det er alltid rørende å komme og alltid rørende å dra fra dem. Jeg klarte ikke å snu meg for å se dem, fordi det gjorde meg litt vondt.

DSC_5077_HDR 1000 Reise til Ho Chi Minh city, leie overnattingsrom her

BH og skole-4345Byen heter Ho Chi Minh city nå, men det var rart at folk flest fremdeles kaller den Saigon. Jeg tror det er på grunn av ordet er kortere, lettere og godt innarbeid blant folk Saigon er blitt mye forandret. noen steder er blitt mer slitt og forfallent, mens mange andre steder er blitt bygd nytt og totalt forandret. Mange broer fantes ikke tidligere, mange nye boligområder har erstattet den gamle bygda. mange gamle steder finnes ikke igjen. Tre hjul sykkel ‘xich lo’ og ‘xe bich’ forsvant fra gatene. Man ser bare av og til en eller to i Saigon sentrum, ellers nesten ikke finnes dem i det hele tatt. De fleste i byen nå bruker mest moped som transportmiddel. Sykkel er mindre i bruk, brukes mest av skoleelever. Byen er preget av mye støv og er forurenset. Det er vanskelig å finne søppelkasse og folk kastet søppel rundt omkring. Jeg tror det største miljøproblemet i Saigon  er søppel og dermed støv.

HCM city-4404.jpgSaigon er i forandring, og jeg velger å tro neste gang jeg kommer vil byen ha gått enda et skritt fremover. Jeg alltid synes at det er sjarmerende å oppleve forskjellige kulturer rundt omkring, men i Europa blir snart forskjellene jevnet ut. I Asia er det fremdeles land som for eksempel Vietnam, som fremdeles har sitt særpreg og kultur, men etterhvert vil denne særegne kulturen også forsvinne. Ettersom mange turister besøker landet, må folk tilpasse til måten turisten vil ha. For eksempel mat. måten å tilberede hva som tilbys. Bare se på turistområdene, maten var nesten det samme og etter min mening litt kjedelig.

Jeg tok en del bilder, tenker å lage en fotobok. Mange av disse bildene kommer til å bli en historie, ikke bare i mine egne minner, men også  verdens dokumentar!

Beijing and og stekt and a la Lie

DSC_0762DSC_0774Kinesisk Beijingand er verdenskjent: delikat og velsmakende. Hele prosessen å lage god Beijingand er komplisert og tidskrevende. Jeg lager ikke Beijing and. Jeg lager stekt and på Lies måte. Litt enklere, velsmakende for en vanlig familie som ønsker å ha noe spesielt, noe godt. Jeg smurte anden med salt og pepper og lot den lufttørke i minst 6 timer. Satt den inn i ferdig oppvarmet ovn og stekte den i ca. 200 grader til den fikk en gylden farge. Tok den ferdigstekte anden ut av ovnen og avkjølte den.

DSC_0763Grønnsaker etter smak. Vanligvis bruker vi purreløk, gulrøtter og agurk. Lefser kan du kjøpe i en asiatisk butikk eller du kan også bruke vanlig potetslefse (lomper!) fra butikken. Lefser kan varmes opp med mikroovn.

DSC_0772Fjern beinene fra anden, og riv kjøttet i stykker. Legg gjerne skinn og kjøtt hver for seg. De som liker skinn kan ta skinn og de som ikke liker skinn tar kjøtt. 🙂 Rull kjøtt, grønnsaker i lefsen. Smak den sammen med Hoi sin saus. Jeg pleier å blande litt chili og plommersaus inn i min Hoi sin saus fordi jeg liker litt sterkt og syrlig smak.  Dette er kjempegod fingremat. Husk å vaske hendene før du kommer til bords!DSC_0778

Hjemmelaget yoghurtis med jordbærsmak! hel kongen!

Denne lysbildefremvisningen krever JavaScript.

Frokost: speilegg og omelett til enhver smak i familie!

Reklame: Vår nye kjoleserie Red Mange kjoler med lang ermede bolero! www.jyang.no Tlf. 22423000

Reklame: Vår nye kjoleserie Red
Mange kjoler med lang ermede bolero!
http://www.jyang.no
Tlf. 22423000

%d bloggere like this: