Hjem » Mat » Bittermelon

Bittermelon

Follow Livsstil on WordPress.com

Skriv din epostadresse for å følge denne bloggen og motta meldinger om nye artikler på epost.

Bli med 66 andre følgere

Kategorier

Tidligere artikler

DSC_0066Bittermelon kan spises rå, men også kokt. Rå melon smaker bittert, kan redusere varmen i kroppen. gi bedre syn. Kokt bittermelon vil miste en del vitamin C, men da blir den ikke så bitter.

Kinesisk medisin mener at bittermelon smaker bittert, men er meget forfriskende, avgiftende og god for magen. Kan brukes til å nedsette feber, heteslag, diaré og ondartede sår. Se fakta nederst på denne siden.

jyang serie Asia

Reklame: Festkjoleserie Asia fra http://www.jyang.no    Tlf. 22423000

bitter melonEksperimenteringen viser at bittermelon inneholder noen ingredienser som kan ha en viss effekt på å lege HIV, men ingen av disse ingrediensene kan lett bli absorbert i kroppen. Om man spiser en viss mengde av bittermelon kan man heller ikke redusere HIV-virusnivået i kroppen. Forskning er strengt nødvendig for å bekrefte om bittermelon kan ha en effekt på immunsystemet.

Bittermelon kan man ha i suppe, lage te, ha i stekt ris eller steke sammen med egg. I denne artikkelen beskriver jeg bittermelon stekt sammen med egg:DSC_0590

  • Du trenger bare egg, litt hvitløk og bittermelon. Litt salt og pepper
  • Vask bittemelonen, tar vekk frøene i midten, kutter dem i tynne skiver
  • Varm opp stekepannen. Har litt olje på pannen. Ha i hvitløk og bittermelon og stek blandingen på svak varme i noen minutter
  • Bland eggene og ha dem i bittermelonen. Ha i litt salt og pepper.
  • Vent til eggene er stivnet. Da er retten ferdig.

Her er ernæringsverdi pr 100 g:
Energi 79 kJ (19 kcal)
Karbohydrat 4,32 g
Sukker 1,95 g
Kostfiber 2,0 g
Fett 0,18 g
Mettet fett 0,014 g
Enumettet fett 0,033 g
Flerumettet fett 0,078 g
Protein næringsstoffer 0,84 g

Vitaminer:
Vitamin Aequiv. (1 %)  6 μg
Tiamin (vitamin B1) (4%) 0,051 mg
Riboflavin (vitamin B2) (4%) 0,053 mg
Niacin (vitamin B3) (2%) 0,280 mg
Pyridoksin (vitamin B6) (3%) 0,041 mg
Folsyre (vitamin B9) (13%) 51 ug
Vitamin B12 (0%) 0 ug
Vitamin C (40%) 33,0 mg
Vitamin E (1%) 0,14 mg
Vitamin K (5%) 4,8 mikrogram

kosttilskudd mineraler:
Kalsium (1%) 9 mg
Jern (3%) 0,38 mg
Mg (5%): 16 mg
Fosfor (5%) 36 mg
Kalium (7%) 319 mg
Natrium (0%) 6 mg
Sink (8%) 0,77 mg

Har du lyst på mer fakta, les disse:
Om bittermelon i Wikipedia
Artikkel i US National Library of Medicine, National Institutes of Health

 


1 kommentar

  1. […] er en annen rett som er laget av bittermelon. Jeg har skrevet en artikkel om bittermelon tidligere og listet opp  alt næringsinnhold. Jeg kommer til å presentere noen middagsretter som […]

    Liker

Legg igjen en kommentar

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: