Hjem » 2014 » august

Månedlige arkiver: august 2014

Kategorier

Oksehalesuppe

Jeg elsker alle slags supper. Det tar lang tid og man trenger litt tålmodighet å lage en god suppe. Det er fordel at du kan lage den dagen før når du har god tid, og spiser den dagen etter når du har dårlig tid. Innen en liten halv time kan du både varmer opp suppen og koker ferdig ris. Suppe er kjempe lett å lage. Du trenger ikke å ha mye kokekunnskaper for å lage gode suppe. Så prøv du også. Del gjerne dine erfaringer med oss eller rett og slett bare deler bildet av din suppe med oss.

Det beste for meg var å få vite at ungen min også elsker suppe. Nå som de har flyttet til egen hybel lager dem også suppe og de er kjempeflink til å lage den. Jeg er heldig som er blitt invitert til å spise suppe sammen med dem. Her er oksehalesuppe som min sønn har laget. Han brukte oksehaler, tomater, gullrøtter. Husk å ikke ha inn salt mens du koke suppe og skrue ned varmen til suppen blir litt tykk. Ha i litt salt før servering. Suppen smakte kjempe godt.

 

Eplekake og fruktgele til bursdag

Jeg var på barnebursdagsselskap hos min niese. Det var masse kaker der. Min favoritt er gele med mye frukt i. Dernest er det eplekaker. Broren min fortalte at når han lager kake, pleier han å redusere sukkerinnholdet. Det er smart og kaken smakte like god

Gele med frukt er veldig enketl å lage. Lag gele etter oppskrift på esken og ha i mye ferske frukt. Det hele avkjøles ved å settes i kjøleskap til geleen er blitt stiv.

Oppskrift til eplekake er som følgende:

Ingredienser:

3 egg
2 dl sukker ( Vi reduserer sukker til 1 1/2 dl)
2 1/2 dl hvetemel
1 toppet ts vaniljesukker
1 toppet ts bakepulver
Skrellede eplebåter
Litt kanel og mandelflak til topping

Slik gjør du:

Egg og sukker piskes til eggedosis. Smør smeltes og blandes i. Blander inn hvetemel, vaniljesukker og bakepulver. Røren helles i en godt smurt 24cm-form. Skrell og rens eplene, og skjær tynne skiver som stappes ned i røren. Når det ikke er plass til flere stående epleskiver, legges resten over de andre. Kanel og mandelflak strøs til topping.

Stekes på 175 grader i ca 40 minutter.

#Middag under 30 min – #Wok, #brekkbønner og #ris med linser

Wok: Det er min favorittmat og det er meget lett å lage. Du kan ha i det du ønsker eller det du finne i kjøleskap akkurat den dagen. Jeg pleier å lage wok når jeg har dårlig tid eller når jeg er meget sulten.

Denne gangen lager jeg ris med linser. Brekkbønner i hvitløk. wok inneholder rød og grønn paprika, stangselleri, eple og litt svinekjøtt og til slutt peanøtter.

Bilder av en slags vill plante

Skalldyr hører til sommer

Skalldyr hører til sommer. Jeg elsker krabber, akkar, hummer, østers, reker og blåskjell. , må bare ha det før sommer er over. Det er lett å få til også et kjempe godt måltid. Bare å kjøpe fersk, ferdig kokt krabber, hummer eller reker. Jeg liker best å kjøpe å kjøpe levende krabber og reker da jeg bodde i Sørlandet,  da har jeg stor frihet å tilberede maten slik jeg vil ha den. Neste gang jeg få tak i levende krabber skal jeg vise hvordan det blir til.

Tofu, argurk og avokado

Det kan ofte bruke enkel ingredienser for å lage en sunt og god middagsrett. Her bruker jeg tofu, argurk og avokado og maten smaker kjempe god.

DSC_0817 DSC_0816

Blåskjell og fisk

DSC_0795DSC_0797

%d bloggere like this: